Ehemalige Bürgerbrauerei Weinheim

1885 als Gasthaus-Brauerei gegründet werden als Inhaber genannt:1892 Valentin Metz, 1896 Brauerei Gebr.Metz und 1900 Valentin Metz & Comp.. Im Jahr 1900 gründen 20 Handwerksmeister die Bürgerbräu GmbH, die zehn Jahre später 45 Weinheimer Bürger als Gesellschafter hatte. Schon Pfingsten 1901 ist das erste Bier gebraut. Zur Einweihung mit großem Rundgang durch die moderne Anlage auf 5.079 m² überbauter Fläche gehören Lobreden und Ausschank. Dann produzierten zwanzig Jahre lang 25 Mitarbeiter die zwei Sorten helles Pilsener und dunkles Münchner Art. Beide werden in Flaschen verkauft. In der ausführlichen Arbeitsordnung wird auch der Freitrunk festgelegt: "Für jeden ganzen Arbeitstag erhalten als Freitrunk, Brauer, Küfer, Heizer 5 Liter pro Werktag, Hilfsarbeiter 3 Liter. - Das Bier darf nur in der Brauerei getrunken werden und wird in den von der Brauereiverwaltung festgesetzten Zeiten gegen Biermarken, die im Kontor abgegeben werden, verabfolgt und ist an Sonn- und Feiertagen nur während der Zeit, in welcher gearbeitet wird, zu beanspruchen." Interessant ist auch: "Rohe und nachlässige Behandlung der Tiere zieht sofortige Entlassung nach sich. Bei Vermeidung der gleichen Strafe ist es strenge verboten, Eis zu verkaufen, zu verschenken oder gegen andere Gegenstände zu vertauschen." Trotz oder wegen des Freitrunks gilt: "Betrunkene Arbeiter dürfen die Arbeitsräume weder betreten, noch sich dort aufhalten." Die Unfallverhütungs-Vorschrift 108: "Führer von Fuhrwerken dürfen während der Fahrt nicht schlafen."

Die Bürgerbrauerei wird 1920 von der Heidelberger Brauereigesellschaft Zum Engel vorm. C.Hoffmann AG gleichzeitig mit der Gebr. Förster GmbH in Leutershausen an der Bergstraße (heute Hirschberg) übernommen. Wie andere Brauereien erweitert und sichert sich die Engel-Brauerei ihr Absatzgebiet durch Zukauf kleiner Brauereien. Christoph Hoffmann war schon 1886 Gründer der Badischen Brauerei in Mannheim .

Nach 1920 wurden die "Kellereigebäude" vom Käufer, dem Architekten Albert Heiler aus Mannheim, abgebrochen. Der Genehmigung ging ein Schriftwechsel mit der Stadtverwaltung voraus. Das damals wertvolle Abbruchmaterial ( Steine, Balken, ...) wollte der Käufer nach Heidelberg zur Weiternutzung bringen. Die Stadtverwaltung wollte zunächst wegen der Mangelsituation auf deren Verbleib und Verwendung in Weinheim bestehen.

Das Gasthaus wird später von der benachbarten Gummiwarenfabrik Weisbrod & Seifert als Kantine genutzt. Erst im 21.Jahrhundert wird die gesamte Anlage saniert und modernen Nutzungen zugeführt. Die erhaltenen Keller dienen jetzt als originelle Veranstaltungsräume.